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トラットリア・コバにて
西天満四丁目に店の事務所を置いている。 西天満小学校の裏である。
野良猫の多い所は住み易いというが、ここはほんとにほっこりとした場所でとても気に入っている。
そのビルの一階に、洋品店っぽいが今ひとつ何かわからない店があって、高級そうな造りの割には
入り口に大きくリアルな豚の置物があってそれが夜中に帰ると妙に不気味だった。
目があったりすると闇の中でニッと笑いそうで恐かった。 ある日その店が閉めてスケルトンになっ
た。ビルオーナーのおじさんは「もうすぐイタメシができますねん。」と嬉しそうに言った。
おじさんも夜中恐かったのかも知れない。
 で、イタメシができた。
これが垢抜けた綺麗な店で、毎日が楽しくなった。 変な、店はごめんだ。 少しでも応援しなくてはと思った。 なにしろ西天満界隈は人通りが激減し、あまり流行ってそうな店が無い。
私は「お一人様」なので気を使うが、まずは一人で行った。 美味しかった。 少しして店の子を連れて行った。 美味しいと喜んでくれた。 娘が里帰りした時も行った。 そのうちシェフと親しくなった。
30歳と若いシェフだが、腕は確かでしっかりしている。 話せば志も高いし、心意気が伝わった。
何より私が最初にフルコースを？食べてくれた人だと喜ばす。
これはポイントが高い。 話もいけるのだ！
一年も過ぎると、応援しなくてはと言う心配は杞憂に終った。 流行り出したのである。
なにしろ上品なのに味がしっかりしている。 特に魚の焼きかげんは絶品で皮がパリッとして、身はふっくら。塩加減が良い。 サラダも一品も魚も新鮮で美味しい。
三年目の今年に入るとすっかりお一人様の席は無いくらいはやるようになった。
なにより気に入っているのは、お客層が嫌味なく品が良いところである。
弁護士さんや司法書士さん昔ながらの骨董屋さんが多い地域なので、心の荒れた人はいないのだろう。
服装や容貌にも異様な人は見当たらず嬉しい。
で、その若いオーナーシェフに「最近ひとりごと、書いてませんね」と言われた。
ちゅみまちぇん！ 溜めていたものをあわててまとめて書いた。 ポイントの高いシェフである。
トラットリア・コバはこちら → http://www.coba.bz/
麗子
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